陈新达的团队不断扩增编制，如今N?zard已不单纯是一家面包店了，相识十五年的好友文森贝龙如今是N?zard的业务经理，他接下了许多外烩订单，提供公司行号机关团

分子料理又名分子美食学，是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念。说穿了其实就是运用化学理论于煮食之上，将食物的分子结构重组。它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼

我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，餐饮业发展面临着新的机遇与挑战，中国餐饮企业如何在国际竞争的大舞台中发展是餐饮业的广大实践者和研究者关注的焦点。自2

师已向叔叔伯伯辈、爷爷辈大厨的地位发起了冲击——温州各大酒店和上海、杭州等周边城市大酒店，已经出现了一批来自温州的“80后”厨师长。不久前离开温州担任上海温州海

在广西南宁举办的第十七届中国厨师节上,《２００７中国餐饮产业运行报告》由中国烹饪协会和中国社科院合作发布，这是去年以来第二次发布关于我国餐饮行业整体运行的研究报

淮扬美食受好评中国烹饪大师陈春松作为全国政协文化餐厅的烹饪顾问，从去年10月份，就开始到该餐厅传技授艺，每月一次，先后传授了近200道经典淮扬菜肴，提早为党的十

另外，西餐厅还推出满100送50的优惠活动，凡在西餐厅消费满100元，便可得到一张50元现金券，让宾客更实惠地品尝顶级蚝门蟹宴大餐。

酸酸甜甜水果饼干这是秦璐的4分钟早餐秘笈。材料很简单，而且最大的优势是，大部分材料都是现成的，也不用动火。只要你有时间逛超市，就能把这些提前早餐备齐，所以说，4

据《珠江晚报》报道，据了解，从本月开始到今年１２月，市卫生监督部门在全市范围内开展餐饮消费安全专项整治活动，目前行动已进入调查摸底的第一阶段。此次专项整治主要是

旅游市场旺盛，带动住宿餐饮业快速发展。春节以及“五一”、“十一”黄金周集聚消费能量的拉动，各类节庆、会展、推介活动的助推，旅游市场持续红火，旅游接待人数与收入水

蔬菜榜：红薯、胡萝卜、芹菜、茄子、雪里蕻、白菜、甜菜、卷心菜、芦笋、花椰菜。红薯富含纤维、钾、铁和维生素B6。每100克红薯产生的热量仅为大米的1/3。红薯最好

港式奶茶鲜虾野菌意大利天使面港式奶茶鲜虾野菌意大利天使面推荐人：金泽戴斯酒店餐饮经理廖燕良配料：意大利天使面100克、意大利野菌20克、鲜虾30克、港式奶茶10

据马来西亚旅游局相关负责人介绍，今年是马来西亚旅游年，又是马来西亚50周年国庆，“中心城·马来西亚美食文化周”是由马来西亚国家旅游局与中心城直接合作，也是马来西

据了解，市食品药品监管局将在两个月的时间内，集中对各区县餐饮单位（包括学校、建筑工地食堂）无卫生许可证经营行为进行集中整治，全面推行餐饮单位食品卫生监督量化分级

背景点击食品卫生监督量化分级管理制度是根据食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督的逐项内容的量化分值情况，根据该单位所取得的分值确定该单位的食品卫生信誉度

“首先将引进蒙牛的液体奶，其他类型产品也将陆续进入肯德基门店。”肯德基品牌总经理朱宗毅表示，蒙牛牛奶进店产品将在包装上印有双方的品牌LOGO。在这之前，雀巢一直

黑芝麻需要磨成面。中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜说，黑芝麻里含有丰富的不饱和脂肪酸，可以健脑、益智、抗衰老，还有人体必需的丰富的锌。许多人常常整粒吃黑芝

采购索证制度是食品进货第一道关口的关键环节，既可以解决不合格食品的溯源问题，又可以控制不符合卫生要求的食品进入餐饮环节。陈啸宏要求，各级卫生行政部门要利用今年8

吃“油”太多脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食品说白了就是少吃油，油用医学术语称之为“脂肪”，植物油和动物油都是脂肪，植

木桌上，分别摆放着已经烹饪好的粗粮食品。放眼望去，青青的高梁、金灿的玉米、通红的红苕、白嫩的芋头、淡黄的土豆，层层叠叠垒成了座座假山，五颜六色分外妖娆，做工更是