陈新达的团队不断扩增编制，如今N?zard已不单纯是一家面包店了，相识十五年的好友文森贝龙如今是N?zard的业务经理，他接下了许多外烩订单，提供公司行号机关团体酒会与餐会服务。
从传统中餐厅转型至西点面包，再扩大至自助餐鸡尾酒外烩。N?zard已在巴黎外烩餐饮界打响名气，罗浮宫博物馆、吉美博物馆、法国电视第五台的鸡尾酒会，都是陈新达的忠实顾客。“我们曾做过五六百人的大型古堡餐会，也曾在塞纳河的游艇上，举办结婚周年餐会。”陈新达不断提升档次的概念可提供华商借镜参考。
多年餐饮业经验，陈新达接手N?zard三年后，除了重新装修老店外，还增加了高档中餐外卖部，严格要求卫生保鲜与食物品质，建立优良形象。左岸居民发现中餐精致美味，竟与N?zard的西点不相上下，且渐渐融入六区的景观里。
巴黎—北京是一首轻快的音乐，也是陈新达的尝试，他要在法国传统与亚洲餐饮文化之间，搭起一座桥梁。(罗惠珍)
地区：[上海]
地区：[江苏]
